（一）以“高”、“职”为抓手的人才培养目标特色。
这里所说的“高”是“双高”，即高素质、高技能，与中等职业学校的培养目标相区别。本专业设置综合素质教育课程群，以利于学生全面发展、长远发展的需要；同时还开设了较大比重的高技能课，如旅游信息管理、旅游电子商务、旅游策划等课程，为培养高技能型旅游管理人才创造了条件。再如对于旅游英语的掌握，也提出了较高的要求，开设了旅游英语、导游情景英语、酒店情景英语等课程，以适应涉外旅游岗位对人才的需求，其层次明显高于中职校的人才培养市场定位。
这里所说的“职”是强调人才培养的职业性，从而与本科院校的培养目标相错位。当然，这不是说本科院校不需要人才培养的“职业性”，而是指高职院校更重视与专业对接的行业、岗位需求，将在校三年的学习看成是上岗前的职业技术教育，其课程设置直接与行业、岗位群的实际需要相一致，强调的是实用性、应用型，而不是基础的宽厚、体系的完整。
为了实现培养高素质、高技能应用性旅游管理专门人才的目标，本专业“高”、“职”并重，致力于构建“抓素养，重技能”的课程体系。
（二）“现在进行时”的“双师型”师资特色。
通过自主经营旅游企业（扬州神州行旅行社、扬州九州旅游规划设计院）以及与校外实训基地合作，教师直接参与旅游行业的经营、管理和竞争，形成“现在进行时”的“双师型”师资特色。尽管现在一般高职院校都重视“双师型”师资队伍建设，但我们强调的不是“双师”资格，而是现在正在从事“双师”的工作，履行“双师”的职责。过去有些教师，虽有过从事社会行业和岗位工作的经历，但不一定能适应现在的要求；有的教师也考取了某一职业资格证书，但那只能代表一种考试成绩，不一定能符合具体岗位的需要。现在，我们的“双师型”教师既能教学，又能实战；指导学生实训实习时，同时扮演的是两种角色，一是代表学校，按照课程大纲的要求进行教学，但同时也代表旅游企业，按照实际岗位的要求进行指导；老师在校进行日常教学时，不仅按照学校教学计划进行教学，同时也代表旅游企业进行某岗位的知识技能传授。
（三）“前店后院”工学结合教学载体特色。
以国内外旅游市场对现代旅游管理人才的实际需求为导向，借鉴国内外旅游人才培养的成功经验，本专业构建有管理权限的校企合作教育载体和工学结合的教学平台，形成“前店后院”工学结合教学载体。
本专业以自主经营的扬州神州行旅行社、扬州九州旅游规划设计院及利益相关的其它旅游企业等，构成校企合作教育战略联盟，使之成为高职人才培养的“前店”；同时利用校内现代旅游实训中心及其他的教学资源，使之成为高职人才培养的“后院”。“前店”与“后院”一起构成旅游人才培养工学结合教学载体，成为旅游管理与服务的教学平台。
学校拥有旅游企业的直接经营管理权，在模式设计上将企业经营(前店)和实践教学(后院)有机的融为一体，真正实现“在实践中教与学”的功能，从根本上克服目前一般旅游院校存在一个普遍问题，即由于没有真正属于自己的校外实习基地，实习单位往往为了追求自身效益，而弱化教学功能，牺牲学生提高能力的机会，而使实习这一极为重要的实践课程难以收到应有效果。
（四）项目化工作过程教学特色和“三阶梯”实践教学体系特色。
自主经营与管理的“前店”为项目化教学创造了得天独厚的条件。每天都在参与旅游市场竞争和为旅游者服务的“前店”不断接到各种各样的工作任务，需要有人去完成一个又一个项目。而这些任务和项目，经过教学大纲和教学计划的筛选，或模拟，或实战，成为体现最具体最现实工作过程的教学。而一些难度较大、尚无先例、带有一定探索性的项目，常常成为师生共同进行的研究课题，学生的课程作业、毕业作业乃至教师的研究论文，选题往往来自于此。
项目有大有小，任务有难有易。考虑到青年学生的认知特点和成才规律，经过设计和选择，在教学中，逐步形成了“三阶梯”实践教学体系。在案例教学时，我们常常选择一些比较简单的“小任务”作为单项实训的内容；在课程结束阶段，我们常常选择带有一定“课程综合”色彩的工作任务，作为综合实训的内容。在知识初步具备、技能基本掌握，需要到“前店”去实战时，我们又布置顶岗实习的工作任务。从而，自然形成了“单项实训－综合实训－顶岗实习”三阶梯实践教学体系，使学生在校期间完成模拟从业人员--准从业人员--从业人员的转变。
（五）构建的工学交替人才培养模式，形成学生零距离就业特色。
旅游管理专业在全校率先采用“2＋1”的人才培养模式。这里所说的“2”是指用2年时间在校完成应用理论、适用知识和岗位技能的学习；所说的“1”是指用一年时间在旅游企业进行以就业为目的的轮岗实习，增强自身就业竞争力，使学生在校期间就成为合格的旅游从业人员，形成学生零距离就业特色。近三年本专业学生就业签约率达到100％，而且就业质量较高，不少学生刚毕业，不仅被实习基地（品牌旅游企业和高星级酒店）留用，而且被聘为经理助理、主管、领班等基层管理职位；有的成为有一定知名度的双语导游，为国家领导人和重要外事活动提供优质服务；有的成为当地职业技能大赛的冠军，在全国相关赛事中获奖。
