12月20-22日,受方巷镇政府委托,市旅游学会在邗江区方巷镇沿湖村开展了“餐饮企业竞争力提升”专题培训。
该班学员主要是沿湖村经营小型餐饮企业的职工和老板,虽然只有50名学员,20日下午市旅游学会副会长李芸院长等专家都赶赴现场参加开班仪式,任孝珍副教授进行开讲。胡章鸿教授担任此次培训的首席专家。
此次培训班主要设置了三门课程,分别是餐饮服务礼仪、餐饮服务技能和餐饮企业管理与成本控制。授课教师事先通过现场参观、走访和实地调查获取学员和企业的一手资料,然后制定教学计划,精心备课和认真研究,给学员们提供了针对性的培训。学员听课非常认真,很多学员都做了笔记,他们纷纷反映,通过此次培训,他们开拓了视野、增长了见识,使他们服务礼仪得到很大提升,服务更加规范,管理更加科学,非常具有实用性,对自己帮助很大,他们衷心感谢教授们能送教上门,也希望类似培训能继续进行。