馆店一体：主题酒店新模式

许金如

目前国内酒店业的发展在纷纷寻求突破，希望在短时间之内有“立竿见影”之招。走“平民化”之路，提升服务质量、精准营销等等，都是对的。笔者认为从长远看，要向具有特色和个性的主题酒店方向转变，部分酒店可试水“馆店一体”的新模式。

笔者提出的“馆店一体”新模式是指将博物馆、展示馆、体验馆与酒店融为一体，使住店客人同时实现游览、修学、体验等目的，将旅游六要素“吃、住、行、游、购、娱”以及新六要素“商、养、学、闲、情、奇”中的部分要素在同一时间、同一空间中得到实现。

举个例子：扬州的“三把刀”（即厨刀、修脚刀、理发刀）蜚声海内外，“三把刀”不是指刀好，而是指技艺好。扬州市为了弘扬传统文化，创建了“中国淮扬菜博物馆”、“沐浴博物馆”，前两把刀的文化、技艺得到了展示，而理发刀迄今未有博物馆或展示馆。笔者曾建议扬州当地一家酒店成立“扬州理发技艺博物馆”，将博物馆引入酒店，实现馆店一体。住店客人可观看到扬州历史上精湛理发技艺的史料图片、实物以及高科技多媒体的视频，同时也可引进扬州当地老字号理发店入驻酒店经营，让客人在不同历史时代情境的位置上体验扬州的理发技艺。 如此，扬州又增添了一个“活化石”式的博物馆，传承了非遗传统文化，同时酒店又有了主题，品质得到了提升，营销有了抓手，经营自然会上新台阶，不是住店的客人也会慕名而来，酒店也会积聚一大批潜在的客源。

再举一例：江苏高邮市是全国唯一以“邮”命名的县级市，该市提出打造“东方邮都”的战略。按照笔者提出的“高邮即邮，邮即高邮”的理念，笔者曾建议高邮的酒店新建或改造时，可考虑将“邮文化博物馆”与酒店融为一体，成为富有特色的邮文化主题酒店。按照笔者的设想，酒店的大堂及走廊均陈列中外邮政史图片及实物，客房的装饰画均采用著名邮票复制放大版，卖品部可以是老式邮局式的，冰桶等若干用品可做成邮筒式，甚至服务员的服装也可以类似于邮递员的服装，酒店内可以有集邮等活动，客人可邮寄明信片，甚至可设置延迟到若干年之后收到。总之邮文化要素渗透到酒店各个方面，客人也会永远记住这家富有特色，兼有多种功能的主题酒店，其口碑传播的力量不可小看。

世上酒店千千万，能让人记住再回头住的酒店能有多少？酒店实现“馆店一体”新模式，可能会春暖花开，占得先机，挺立在酒店市场的潮头之上。

原载于《中国旅游报》2016年10月27日 “酒店”版